쥰마이다이긴죠 우다츠

쥰마이다이긴죠 우다츠 (純米大吟醸「梲(うだつ)」)

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Specifications

지역

기후현 (岐阜県)

주종

준마이 다이긴죠

정미비율

40%

산미

1.4

일본주도

-1

맛 프로필

23233향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛

재료

Rice

山田錦

Water

清流長良川の伏流水

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

초밥

특징

40%に精米した山田錦で醸す純米大吟醸酒。杜氏が寝る間を惜しんで、持てる技を発揮しています。馥郁たる香りとバランスのとれた味わいで、数々の賞を受賞歴があります。