헤이와도부로쿠 프로타이푸#2 (平和どぶろく prototype#2)
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Other Customer Reviews (2)
김영희
2023년 12월 15일
Flavor Ratings
향기
●●●●●
맛
●●●●○
산미
●●●○○
쓴맛
●●○○○
단맛
●●●●○
과일향균형잡힘
매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
이
이철수
2023년 11월 22일
Flavor Ratings
향기
●●●○○
맛
●●●●●
산미
●●○○○
쓴맛
●○○○○
단맛
●●●○○
쌀향감칠맛
쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.
Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
和歌山県産にこまる
Water
高野山系伏流水
Yeast
協会9号酵母
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
爽やかガス感キレのある
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
육류 (야키니꾸・스테이크)
특징
今回の「平和どぶろく prototype#02」では、和歌山県産「にこまる」というお米の品種を使用いたしました。 「にこまる」は和歌山県で栽培が奨励されている品種で、 甘みはやや控え目、色々なお食事との相性が良いお米です。 この「にこまる」を使用することで、柔らかな甘みを感じられるとともに、 より軽やかですっきりとキレのある味わいに仕上がりました。 お米のコク、そしてほのかな苦みがアクセントです。 とろりとしたどぶろくでありながらも、メロンのようなジューシーな香り、ぷちぷちの炭酸とやわらかな酸により、 見た目の想像を裏切る呑みやすさ。気付けば1杯、2杯とお酒が進む1本に仕上がって います。ぜひ、色々なお食事とともにお楽しみいただけますと幸いです。