히노마루 세이센 (日の丸 精撰)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
1
드라이한 맛
재료
Rice
酒造好適米
Water
井戸水
Yeast
協会9号
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
創業以来続く銘柄の「日の丸」は、現在も地元秋田県横手市で愛され続けています。 数十年前は「秋田の酒は濃厚で甘い」とよく言われたものですが、秋田県内の嗜好も変化し、現在ではやや淡麗ながらも旨みは残した、中辛口の酒質となっています。 江戸時代から続く伝統の1本。夏は冷や、厳寒期には熱燗として幅広くお愉しみ頂けます。