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쿠로마츠오키나 다이긴조우 주우고도 (黒松翁 大吟醸15度)
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Specifications
재료
Rice
山田錦
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
伊賀で契約栽培の酒米「山田錦」を米の中心４５％まで丁寧に精米し、仕込み水は伊賀のまろやかな軟水（鈴鹿山系伏流水。硬度３．０）を使い、 低温でゆっくりと醗酵させました。山田錦の旨味と芳香がお口の中にやんわりと広がります。お食事に合う軽快な旨味系大吟醸です。