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명코우산 혼조우조우 (妙高山本醸造)

혼죠조 (本醸造酒)

묘코우슈조우카부시키가이샤

(妙高酒造株式会社)

미ョ우코우산 (妙高山)

みょうこうさん (myoukousan)

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Specifications

지역

니가타현 (新潟県)

주종

혼죠조

정미비율

65%

산미

13

일본주도

+3

맛 프로필

드라이 (辛口)달콤 (甘口)

4

달콤한 맛

재료

Rice

こしいぶき

Yeast

9号系+NFG9

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

新潟県産の良質米と、妙高山系伏流水、自社活性培養酵母を用いて醸し上げました。爽快で程よい旨味が広がり、後味にはキレの良さも持ち併せている淡麗旨口。