카쿠레이 긴죠세이슈

카쿠레이 긴죠세이슈 (鶴齢 吟醸生酒)

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Specifications

지역

니가타현 (新潟県)

주종

기타

정미비율

60%

산미

1.1

일본주도

+3.5

맛 프로필

33223향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛

재료

Rice

越淡麗

Base Ingredients

특징

味わい
キレのある柔らか滑らか
フルーティー・フローラル
ライチパイナップルオレンジ

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

특징

一度も火入れ殺菌を行わない、生酒です。華やかな含み香があり、飲みやすいお酒です。年2回1月と3月に瓶詰を行い、-5度の専用冷蔵庫で瓶貯蔵し出荷しているお酒です。