이즈미풍간 코우세츠

이즈미풍간 코우세츠 (泉氷鑑 香雪)

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Specifications

지역

야마가타현 (山形県)

주종

긴조

정미비율

60%

산미

1.2

일본주도

+1.5

맛 프로필

32203향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛

재료

Rice

出羽燦々

Water

吾妻山系伏流水

Yeast

山形酵母

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

특징

味わい
アルコール感複雑味のある淡麗

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

해산물・해산물 요리

특징

低温貯蔵タイプで香味バランスのとれた酒質です。