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오오에야마 혼죠조우조우 나츠노시로 히이레니고리자케 (大江山 本醸造 夏の白 720ml（火入れにごり酒）)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
石川県産五百万石
Yeast
協会7号
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
真冬に出来上がったにごり酒を、瓶詰め火入れ後に冷蔵庫へ。そのまま夏まで低温貯蔵しています。味わいは、全体的に微炭酸がとけこんだやや辛口。アタックは強めですが口の中に広がる味わいはふんわりとしたもち米の様な甘みを感じ、キレはすーっとした辛口です。