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타카키야 야마다니시키 쥰마이키자케 하치쥬우고 키세츠겐테이슈 (鷹来屋 山田錦 純米生酒 85 (季節限定酒))
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
1
드라이한 맛
재료
Rice
自家栽培山田錦
Yeast
協会9号
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
自家栽培の山田錦を100％用い、必要以上に磨かず、85％精米で仕込んだ純米酒です。 米を磨かない事で、米に由来する酸が出て、ご飯を食べている様なホクホクとした旨味を感じ， 決して重くなく軽快なシャープな味わいに仕上がっています。 よく冷やしてお飲み下さい。