시젠쥬노리요리슈 슌미

시젠쥬노리요리슈 슌미 (しぜんしゅの料理酒 旬味)

준마이 (純米酒)

유우겐가이샤니이다혼케

(有限会社仁井田本家)

니이다시젠슈

니이다시젠슈 (にいだしぜんしゅ)

にいだしぜんしゅ (niidashizenshu)

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Specifications

지역

후쿠시마현 (福島県)

주종

준마이

정미비율

90%

맛 프로필

00000향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛

재료

Rice

トヨニシキ

Water

井戸水（中硬水）

Yeast

協会1001号

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

기타 일식

특징

仁井田本家のお酒は、全量自然米+自然派酒母+全量純米+天然水100%の酒蔵です。自然酒ブランドは、昔ながらの生酛仕込みによる酸味と自然栽培米のお米のピュアな旨みがジューシーな味わいになっており、蔵に伝わる独自の四段仕込みを行っております。天然のアミノ酸が一般の料理酒の約8倍！使用料は1/3でＯＫです。