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준마이긴조쿠 (純米吟醸酒「NY」)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

모리토슈조우가부시키가이샤

(森戸酒造株式会社)

주이치마사무네 (十一正宗)

じゅういちまさむね (juuichimasamune)

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Specifications

지역

토치기현 (栃木県)

주종

준마이 긴죠

맛 프로필

00000향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛

재료

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

東京農業大学・酒類学研究室の中田久保名誉教授が醸造研究室内の空気中より純粋培養に成功した天然吟香酵母　NY（Natural Yeast）を使用しています。華やかな香りと爽やかな味わいが特徴の純米吟醸酒です。