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쥰마이긴죠우 혼나마 히야시자케 (純米吟醸 本生「ひやし酒」)

준마이 긴죠 (純米吟醸酒)

이케모토쇼조우유우겐가이샤

(池本酒造有限会社)

비와노쵸우쥬 (琵琶の長寿)

びわのちょうじゅ (biwanochouju)

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Specifications

지역

시가현 (滋賀県)

주종

준마이 긴죠

재료

Rice

60

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

料理を引き立てる、みずみずしい酸味が特徴の 「ひやし酒」。注いだグラスを 軽く揺すって口に近づけるとバナナや果物のような 上品な甘い香りが鼻の粘膜に深く染み入り、口に含むと みずみずしい酸味が口に広がる。