쿠비키 와키미즈 준마이다이긴조우

쿠비키 와키미즈 준마이다이긴조우 (久比岐 和希水 純米大吟醸)

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맛 프로필

00000향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛

재료

Rice

越淡麗

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

특징

平成名水百選の「大出口泉水」が流れる棚田で育った酒米「越淡麗」を100%使用し、大出口泉水で仕込んだ純米大吟醸酒です。上品な香りと透明感あふれる旨みが特長の、一度火入れ(瓶燗)・冷蔵瓶熟成を行った、こだわりの1本です。