지콘 스파크링(카쓰에쓰)유우키마이

지콘 스파크링(카쓰에쓰)유우키마이 (而今 スパークリング(活性酒) 有機米 )

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맛 프로필

33323향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Water

伏流水

Yeast

自社培養酵母

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
爽やかガス感華やか
フルーティー・フローラル
ライチマスカット

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

육류 (야키니꾸・스테이크)

특징

三重県津市のつじ農園 Tarafuku Rice Farmで栽培した有機米山田錦(99%)結びの神(1%)を使用。 木桶で本発酵させ、瓶内2次発酵により発生した炭酸と共にナチュラルなガス感を楽しんで頂く商品。 余分な澱はデゴルジュマンにより2次発酵後取り除いており、濁り酒とはまた違った味わい。