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소우치쿠바이시라카베구라 야마하이다이긴죠우 히무로쿠라가메쵸조우 (松竹梅白壁蔵〈山廃大吟醸〉氷室蔵甕貯蔵)

다이긴죠 (大吟醸酒)

타카라슈조우카부시키가이샤

(宝酒造株式会社)

쇼우치쿠바이 (松竹梅)

しょうちくばい (shouchikubai)

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Specifications

지역

교토부 (京都府)

주종

다이긴죠

정미비율

50%

산미

1.5

일본주도

+4

재료

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

山廃大吟醸酒を氷室蔵（-5～0℃）にてじっくり甕貯蔵。落ち着きのある吟醸香と、まろやかな味わいが特徴です。