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카스미츠루 야마하이 다이긴조우 (香住鶴 山廃 大吟醸)

다이긴죠 (大吟醸酒)

카스미츠루카부시키가이샤

(香住鶴株式会社)

카스미츠루 (香住鶴)

かすみつる (kasumitsuru)

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Specifications

지역

효고현 (兵庫県)

주종

다이긴죠

정미비율

50%

일본주도

3

맛 프로필

44333향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

五百万石

Yeast

k-1901,k-901

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

특징

味わい
キレのある爽やか熟成感のある
ミルキー

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

穏やかな香りと深みのある味わいは料理の風味と旨味を増幅させ、脂ののった魚や旨味の ある食材にピッタリ。すっきりした喉ごしが心地よい。