넥스트파이브 카라즈 2022 아라마사 (NEXT5 COLOR'S 2022 新政)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
改良信交
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
爽やかキレのある綺麗
フルーティー・フローラル
マスカットリンゴ洋梨
ミルキー
フレッシュチーズクリーム
スパイシー・ウッディー
杉
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 일식
특징
今回のNEXT5の企画は、使用する酒米を統一したうえでの飲み比べになりました。その原料である「改良信交」は、我々「新政」が2009年に復活させた秋田生まれの酒造好適米です。一旦作付が途絶えたことが不思議なくらい素晴らしい酒米であり、現在はその魅力が再評価され、秋田県内でも少しづつ栽培が再開されはじめています。みなさまもどうぞこの貴重な飲み比べをお楽しみください。