다이긴죠우 키쿠노츠카사 빈테-지 (大吟醸 菊の司 Vintage)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
山田錦
Yeast
K-1801
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
특징
フルーティー・フローラル
メロン洋梨パイナップル
スパイシー・ウッディー
オーク
味わい
熟成感のある複雑味のあるふくよか
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
디저트
특징
酒米の王「山田錦」を40％まで磨き上げ鑑評会用に丹精込めて醸した大吟醸酒をビンに詰めてから低温で熟成させ、クセのない淡くキレイな熟成古酒に仕上げました。