자 세분 키모토 (The Seven -Kimoto-)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛
재료
Rice
改良雄町
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
現存する最も伝統的な日本酒造りの技法「生酛造り」で仕込んだお酒。人口の乳酸を使用せず、自然の力を活用し、手間暇をかけて醸しています。 地元・島根県産の酒米「改良雄町」を60%まで磨いて使用。 甘みと酸味のバランスがよく、濃醇かつキレイでなめらかな味わいのお酒に仕上がりました。後ギレもよく、華やかな香りもお楽しみいただけます。 常温では華やかな香りを、燗酒では濃醇な味わいをお楽しみいただけます。