후도우 츠루시시보리 무로카 다이긴죠우나마겐슈 (不動 吊るししぼり 無濾過 大吟醸生原酒)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
酒こまち
Water
井戸水
Yeast
協会1801号
Base Ingredients
米、米麹、醸造アルコール
특징
味わい
ふくよかガス感熟成感のある
ナッティー・ハニー
炊いた米
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
秋田県産酒蔵好適米「酒こまち」４０％精米歩合の大吟醸生原酒です。「酒こまち」は酒蔵好適米「山田錦」に匹敵する醸造特性を持ち、吊るししぼりで上槽することで、雑味が少なく上品な旨味、口の中で華やかに広がり、キレ味の良い大吟醸生原酒に仕上げました。