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마보로시노시로 다이긴죠우 시즈쿠자케 와이케-상쥬우고 나마자케 (幻の城 大吟醸 雫酒 YK35(生酒))

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Specifications

지역

기후현 (岐阜県)

주종

다이긴죠

정미비율

35%

산미

1.2

일본주도

+4

재료

Rice

山田錦

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

このお酒には「搾る」という工程がありません。時間をかけて袋より一滴一滴落ちる雫を集めた究極の酒。山田錦を惜しみなく35%まで磨いて造る、日本酒の芸術品ともいえるたいへん贅沢なお酒です。華やかな香りと、原酒なのに濃厚さをあまり感じさせない、後味の切れも軽やかな至福の一滴です。