후도우 (不動 水酛 純米生原酒)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
華やか伸びのある熟成感のある
ナッティー・ハニー
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
生米と蒸米を水に漬け乳酸菌を繁殖した「そやし水」を造り、酵母を加えた鍋店独自の製法で生まれた水酛純米生原酒。乳酸菌由来の酸味、酵母による旨味を味わえる個性豊かな味わいに仕上げました。お燗にすると水酛の美味しさが花開きます。