가류바이 쥰마이다이긴죠 후쿠로즈리 야마다보 (臥龍梅 純米大吟醸 袋吊り 山田穂)
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Specifications
재료
Rice
山田穂
Water
興津川の伏流水
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
나베
특징
山田穂を精米歩合45%まで磨き込んで仕込み、仕上げは袋吊りで上槽することで、雑味の少ない繊細な味わいに仕上げた純米大吟醸酒。 山田穂は酒米の王様といわれる山田錦の母方にあたる酒米です。 米の旨みをどっしりと感じさせる飲み応えのある酒質はどんなお料理にも合わせやすく、お燗にするとふっくらとした味わいが楽しめます。