야마하이준마이 후죠우 비덴

야마하이준마이 후죠우 비덴 (山廃純米 豊醸 美田)

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Specifications

지역

후쿠오카현 (福岡県)

주종

준마이

정미비율

70%

산미

2.1

일본주도

±0

맛 프로필

52402향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
1
드라이한 맛

재료

Rice

山田錦

Water

小石原川伏流水

Yeast

協会701号

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
熟成感のあるキレのあるふくよか
ナッティー・ハニー
チョコレートヘーゼルナッツ
スパイシー・ウッディー

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

치즈

특징

豊醸とは豊に醸した日本酒の事!そうハゼ糀で旨味たっぷりの山廃純米に醸しました。1年以上置いた山廃とブレンドさせて旨味をアップさせています。