이노카시라 준마이 (井乃頭 純米)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
長野県ひとごこち
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
동남아 요리, 중동 요리, 인도 요리 등해산물・해산물 요리
특징
長野県産「ひとごこち」を使用しております。ひとごこちは、美山錦よりもやわらかい酒米です。そのやわらかさを酒の味にのせて伝えたいと思いながら醸しました。果物のキウイを感じさせる酸味が、すっきりとした味わいと相まって、飽きのこない口あたりの純米酒が誕生しました。 2023年ロンドンで開催されるIWCコンテストにて金賞受賞。