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쥰마이슈 죠빠리시라카미코우보 난바-나인시코미 (純米酒 じょっぱり白神酵母No.9仕込み)

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Specifications

지역

아오모리현 (青森県)

주종

준마이

정미비율

60%

산미

2.7

일본주도

-22

맛 프로필

43234향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
4
달콤한 맛

재료

Rice

国産米

Water

白神山系地下伏流水

Yeast

弘前大学白神酵母No.9株

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

世界遺産・白神山地から分離した酵母の中から酒造りに適した「白神酵母No.9株」を使用したお酒です。 米の甘みと酸味が口の中に広がるワインのような日本酒をお楽しみ下さい。