가류바이 츤마이다이긴죠우 후쿠로즈리 카이빈쥬리니카오루 (臥龍梅 純米大吟醸 袋吊り 開壜十里香)
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Specifications
재료
Rice
愛山
Water
興津川の伏流水
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
기타 일식
특징
希少米、兵庫県産愛山を45%精米で用い、袋吊りで上槽することで雑味の少ない繊細な味わいに仕上げた、臥龍梅最高峰の純米大吟醸酒。 口に含んだ瞬間、舌先から口中全体になめらかできれいな吟醸香が広がり、まさしく壜を開けば十里四方に香りが広がるという名前に恥じない出来ばえのお酒です。 ラベルに印刷された「開壜十里香」の書は、中国は蘇州の禅宗の古刹、寒山寺の貫主の揮亳によるものです。