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요사무스메 야마하이쥰마이히야오로시 (与謝娘山廃純米ひやおろし)

준마이 (純米酒)

요사무스메 슈조우 고메이가이샤

(与謝娘酒造合名会社)

요사무스메 (与謝娘)

よさむすめ (yosamusume)

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Specifications

지역

교토부 (京都府)

주종

준마이

맛 프로필

드라이 (辛口)달콤 (甘口)

3

한 맛

재료

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

昔ながらの仕込み方法「山おろし廃止もと」で醸した純米原酒です。心地よい香りと酸味は独特の乳酸発酵によるもので、ひや、燗それぞれで違う味わいを持つ個性的なお酒です。