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하루고코로 켄로쿠자쿠라 준마이긴죠 나마자케 (春心 兼六桜 純米吟醸（生酒）)
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Other Customer Reviews (2)
김영희
2023년 12월 15일
Flavor Ratings
향기
●●●●●
맛
●●●●○
산미
●●●○○
쓴맛
●●○○○
단맛
●●●●○
과일향균형잡힘
매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
이
이철수
2023년 11월 22일
Flavor Ratings
향기
●●●○○
맛
●●●●●
산미
●●○○○
쓴맛
●○○○○
단맛
●●●○○
쌀향감칠맛
쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.
Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
4
달콤한 맛
재료
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
金沢市の兼六園に咲く八重桜の桜の花びらから酵母を採取した花酵母仕込み清酒です。 天然酵母ゆえに発酵力は弱く、毎年低アルコールにとどまり、糖分が多く醪に残存するため、甘口になる。 はずが、、今年は発酵がやや旺盛気味に進んだため、甘さも程よく酸味たっぷりなお酒に仕上がりました。 アルコール分は16度で標準より少し高めです。その分、香りが華やかでジューシーです。