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스기니시키 야마하이 순미 고식 시코미 (杉錦 山廃純米 古式仕込)
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스펙
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
1
드라이한 맛
재료
쌀
誉富士
효모
サッカロマイセス・エド
기본 재료
米、米麹
특징
スパイシー・ウッディー
味わい
熟成感のあるキレのある複雑味のある
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
熟成させておいしくなるタイプなので夏を超えてからが飲み頃ですが、高い酸味とボデイのある味わいが新酒でも楽しめます。