타마아사히 준마이 호시조라니고리 (斬九郎 金紋 九ノ一 純米生酒)
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Other Customer Reviews (2)
김영희
2023년 12월 15일
Flavor Ratings
향기
●●●●●
맛
●●●●○
산미
●●●○○
쓴맛
●●○○○
단맛
●●●●○
과일향균형잡힘
매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
이
이철수
2023년 11월 22일
Flavor Ratings
향기
●●●○○
맛
●●●●●
산미
●●○○○
쓴맛
●○○○○
단맛
●●●○○
쌀향감칠맛
쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.
Specifications
재료
Rice
上伊那郡飯島町田切産 金紋錦
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
栽培期間中農薬及び化学肥料を一切用いない、いわゆる無農薬にて契約栽培された「金紋錦」を、敢えて精米歩合 91％にて仕込んだ純米酒です。 「金紋錦」ならではの苦渋味が心地よく広がる「大人の味わい」は、生のまま熟成させるに従って更に奥深いものとなります。低精白であることによって含まれる植物性脂肪分が舌触りを滑らかなものとし、程よい「酸味」と相まって心地よい余韻に引き継がれていきます。 また、生酒ではありますが「お燗」に仕立てることで、まるで炊き立ての「ご飯」のような米の香りと濃醇な米味が、口いっぱいに広がります。