긴료우 준마이 야마하이죠코미 (金陵 純米 山廃仕込)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
さぬきよいよい
Water
八幡の恩湧（900年以上の歴史ある葛原八幡 神社の御神水）
Yeast
協会9号系
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
淡麗バランスが良い
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
해산물・해산물 요리
특징
山廃酒母らしいコクがあってキレが良い、濃醇タイプの純米酒です。 常温でもおいしくいただけますが、お燗にすると酸味と旨味がさらに際立ちます。