쓰시마야가이덴 준마이다이긴죠우 키와메노야마다니시키 시즈쿠 (津島屋外伝 純米大吟醸 窮めの山田錦 雫)
이 사케에 대한 리뷰
리뷰 작성하기
이 사케에 대한 리뷰를 작성해주세요.
별점을 클릭하여 리뷰를 작성해주세요.
Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
兵庫県産特等山田錦
Water
木曽川伏流水
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
綺麗キレのあるバランスが良い
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
해산물・해산물 요리
특징
鑑評会やコンテストへの出品を視野に入れ、最高峰の兵庫県産特等山田錦を35％と贅沢に磨き上げて使用して、吟醸仕込みに特化して600kg仕込みの少量を全て手作業により丁寧に醸し上げた純米大吟醸原酒。袋吊りで自然に滴り落ちる雫酒を斗瓶に丁寧に集めて、１回のみ火入れして瓶詰めし、ー5℃の氷温冷蔵庫にて貯蔵・熟成させたお酒です。上品な吟醸香の上立ち香で、繊細な中にもお米の旨味や甘味を内包しています。今期は140本限定出荷。