쓰시마야가이덴 준마이다이긴죠우 키와메노야마다니시키 시즈쿠 (津島屋外伝 純米大吟醸 窮めの山田錦 雫)
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Other Customer Reviews (2)
김영희
2023년 12월 15일
Flavor Ratings
향기
●●●●●
맛
●●●●○
산미
●●●○○
쓴맛
●●○○○
단맛
●●●●○
과일향균형잡힘
매우 균형 잡힌 맛과 과일 향이 인상적인 사케입니다. 특히 식사와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.
이
이철수
2023년 11월 22일
Flavor Ratings
향기
●●●○○
맛
●●●●●
산미
●●○○○
쓴맛
●○○○○
단맛
●●●○○
쌀향감칠맛
쌀의 풍미가 잘 느껴지는 좋은 사케입니다. 감칠맛이 뛰어나 다양한 요리와 잘 어울립니다.
Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
兵庫県産特等山田錦
Water
木曽川伏流水
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
綺麗キレのあるバランスが良い
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
해산물・해산물 요리
특징
鑑評会やコンテストへの出品を視野に入れ、最高峰の兵庫県産特等山田錦を35％と贅沢に磨き上げて使用して、吟醸仕込みに特化して600kg仕込みの少量を全て手作業により丁寧に醸し上げた純米大吟醸原酒。袋吊りで自然に滴り落ちる雫酒を斗瓶に丁寧に集めて、１回のみ火入れして瓶詰めし、ー5℃の氷温冷蔵庫にて貯蔵・熟成させたお酒です。上品な吟醸香の上立ち香で、繊細な中にもお米の旨味や甘味を内包しています。今期は140本限定出荷。