후소즈루 준마이긴조 야마다니시키

후소즈루 준마이긴조 야마다니시키 (扶桑鶴 純米吟醸 山田錦)

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Specifications

지역

시마네현 (島根県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

50%

산미

1.8

일본주도

+2.0

맛 프로필

24232향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

山田錦

Yeast

協会7号

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
まろやか濃厚

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

해산물・해산물 요리

특징

優しく綺麗な米の味とかすかな吟味を感じられます。温めると甘み、酸が融合して円やかになります。