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호마레이케즈키 쥰마이 야마다니시키 록주 무로카나마겐슈 (誉池月 純米 山田錦 60 無濾過生原酒)

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Specifications

지역

시마네현 (島根県)

주종

준마이

정미비율

60%

산미

1.7

일본주도

+1.0

맛 프로필

00000향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛

재료

Rice

島根県邑南町産 山田錦 (契約栽培米)

Water

超軟水

Yeast

協会901号酵母

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

契約栽培米の「山田錦」を使用し協会9号酵母にて醸した純米酒。搾ったそのままを瓶詰めした無濾過生原酒。