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쥰마이 히야오로시 (純米 ひやおろし)
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Specifications
재료
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
「ひやおろし」とは、厳寒期に醸造した清酒を一夏越して超熱させ、秋口に入ってほどよい熟成状態で出荷する酒です。