후쿠니시키 쥰마이다이긴죠 즈이후쿠

후쿠니시키 쥰마이다이긴죠 즈이후쿠 (富久錦 純米大吟醸 瑞福)

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Specifications

지역

효고현 (兵庫県)

주종

준마이 다이긴죠

정미비율

40%

산미

1.4

일본주도

+1.0

맛 프로필

45353향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

加西市産山田錦 

Water

加古川水系伏流水(軟水)

Yeast

協会9号

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
伸びのある

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

덴푸라 (튀김)

특징

播州平野で収穫された最高峰の山田錦を贅沢に磨き、蔵の地下を流れる軟水の自然水によって醸したお米の旨みが凝縮された純米大吟醸酒です。