
아루푸스마쓰네 쥰마이다이긴죠우 산케이니시키 (アルプス正宗 純米大吟醸 山恵錦)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
4
달콤한 맛
재료
Rice
山恵錦
Water
北アルプス山系伏流水
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
초밥프렌치
특징
精米歩合35%まで磨いた長野安曇野産の契約栽培米「山恵錦」で醸した純米大吟醸。 ふんわりと立ち昇る完熟のパインのような香りが嗅覚を刺激し、飲んだ際の味わいをイメージさせます。 口に含むと、雑味のない優しい味わいが広がりますが、口内で温められることで濃厚な旨みが顔を覗かせます。 後口は仄かな余韻を残してすっきりと消えていくので、飲み疲れすることもありません。 丁寧な造りと技術によってお米の旨味を残しつつ、雑味のない綺麗な仕上がりとなりました。 杜氏と蔵人の持てる全てを注ぎ込み「五感」で醸した純米大吟醸を、ぜひご賞味ください。