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신주마이히메 준마이긴조우 미야마니시키 카라쿠치 (信州舞姫 純米吟醸 美山錦 辛口)

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Specifications

지역

나가노현 (長野県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

59%

산미

1.2

일본주도

6

맛 프로필

12102향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛

재료

Rice

長野県産美山錦

Base Ingredients

米、米麹

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

長野県産美山錦を丹念に低温発酵させて、雑味のない旨さを引き出しました。 ふくよかな吟醸香と、旨みが調和した切れの良い辛口です。