호켄 준마이긴조 아키아가리 (宝剣 純米吟醸 秋あがり)
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스펙
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
쌀
八反錦
물
野呂山系伏流水
기본 재료
米、米麹
특징
味わい
キレのある爽やか軽やか
フルーティー・フローラル
ライム
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
해산물・해산물 요리
특징
広島県産八反錦を使用。通常とは違う火入れのタイミングや貯蔵温度を変えることにより、キレイだが深く丸い味わいを出すことができました。 低温熟成による穏やかな柑橘系の香り、柔らかな味わいとバランス良く仕上がっております。 どのような料理にも良く合いますが、特にカキや白身魚とはどのような調理法にも良く合う辛口の食中酒です。