쿤쵸 넥스트 네오크라시쿠 준마이긴죠우 세이쥬쿠 (Kuncho Next NeoClassic 純米吟醸 生熟)
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Specifications
재료
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
「高温仕込み山廃酒母」造りといって、一般的な酒造りとは一線を画した製法で醸したお酒です。生で熟成させることで旨味が乗り、味に厚みが増しスムーズな飲み口に変化しています。