준마이슈 와지마모노가타리

준마이슈 와지마모노가타리 (純米酒 輪島物語)

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Specifications

지역

이시카와현 (石川県)

주종

준마이

정미비율

60%

산미

1.6

일본주도

+2

맛 프로필

33223향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛

재료

Rice

五百万石100%(輪島市町野・三井産)

Yeast

金沢酵母

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
キレのある複雑味のあるアルコール感

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

초밥치즈

특징

地元輪島産の酒造好適米五百万石を使用した旨味と酸味のバランスがよい純米酒です。「能登はやさしや酒までも」