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카라쿠치다이긴죠 조쿠지가와 (辛口大吟醸 久慈川)

다이긴죠 (大吟醸酒)

가부시키가이샤후쿠라이

(株式会社福来)

후쿠라이 (福来)

ふくらい (fukurai)

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Specifications

지역

이와테현 (岩手県)

주종

다이긴죠

정미비율

50%

산미

1.3

일본주도

+5

재료

Rice

酒造好適米

Yeast

協会901号

Base Ingredients

米、米麹、醸造アルコール

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

특징

酒造好適米を精米歩合50％に精米して仕込んだ辛口の大吟醸。辛口に仕込みましたので、大吟醸は旨いが少し甘い、という方におすすめ。