미요시키쿠 킷토카토

미요시키쿠 킷토카토 (三芳菊 Kitcat)

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Specifications

지역

도쿠시마현 (徳島県)

주종

준마이 긴죠

정미비율

60%

산미

2.1

일본주도

-2

맛 프로필

43334향기감칠맛산미쓴맛단맛
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛

재료

Rice

山田錦

Water

吉野川の伏流水

Yeast

自社酵母

Base Ingredients

米、米麹

특징

味わい
華やかキレのあるまろやか

사케 온도

뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)

음식 조합

일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)

특징

濃厚な味わいと新酵母による葡萄のような風味と香り