코가네사와 준마이다이긴죠 요키코토키쿠 (黄金澤 純米大吟醸 斧琴菊)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
酒造年度により変更
Yeast
酒造年度により変更
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
이탈리안
특징
蔵元の川名由倫(ゆり)が醸造責任者となったことを機にリリースした１本。毎年原料米と酵母を変え、醸造技術を磨くためのチャレンジ酒です。「斧琴菊」は江戸時代の判じ物で「善きことを聞く」に通じるおめでたい文様。川名がこよなく愛する歌舞伎界で今も使われています。飲んでくださる皆さまに良いことが訪れますように…との願いを込めて。