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야마하이쥰마이 (山廃純米)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
60
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
熟成感のある華やか複雑味のある
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
특징
一度の火入れのみの生詰（※）で、無濾過です。オリなどの成分が残っていることがありますが、十分に旨味の残った飲み応えのある味わいです。 お料理に合わせやすく、毎日の晩酌にもぴったりの程良い酸味があります。（他の舞美人 山廃純米 無濾過生原酒と比べて、酸っぱすぎない酸味です。）