사라이후쿠 준마이긴조우 아이후네 ２０６고우 (来福 純米吟醸 愛船二○六号)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
愛船206号
Yeast
カーネーション
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
[火入れ] 幻の酒米「愛山」のさらに前世代にあたる超希少米を100％使用し、カーネーションの花酵母で仕込んだ逸品です。とろりとした旨味をシャープな酸が引き締めます。