하츠카메 쥰마이긴죠 토우죠우야마다니시키 (初亀 純米吟醸 東条山田錦)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
2
약간 드라이한 맛
재료
Rice
東条山田錦
Water
南アルプス伏流水
Yeast
自社培養（酢酸イソアミル優勢）
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
華やかキレのあるまろやか
フルーティー・フローラル
ミルキー
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
酒米のグランクリュ（特級畑）とも評される兵庫県特A地区である東条山田錦を全量使用した純米吟醸のスタンダード。 伝統型酵母由来の南国フルーツを思わせる上品な香り、そしてドライでありながら米由来の自然な甘みが程よく感じられるところが初亀の大きな特徴です。すべての商品が駿河湾の旬魚（鰹、南鮪、鯵、鯖、桜海老等）を使ったお料理や焼津の削り節（鰹節、鯖節等）から取った和風出汁との相性を一番に考えて醸されます。