준마이다이긴조우 도메누타카 2019 (純米大吟醸 ドメーヌ貴 2019)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
약간 달콤한 맛
재료
Rice
山田錦
Yeast
協会9号
Base Ingredients
米、米麹
특징
味わい
伸びのある
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
해산물・해산물 요리
특징
永山貴博が新しく立ち上げた農業生産法人株式会社ドメーヌ貴により苗づくり、田植え、稲刈り、籾摺り乾燥に至るまで すべて自分たちの手で育てた山田錦を１００％使用しています。厚東川水系による真砂土系の土質は柔らかなコメの味わいを 生かし、口当たりまろやかな辛口に仕上がっています。