야마가타마사무네 오칸준마이 (山形正宗 お燗純米)
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Specifications
맛 프로필
드라이 (辛口)달콤 (甘口)
3
한 맛
재료
Rice
出羽燦々
Base Ingredients
米、米麹
사케 온도
뜨겁게 (50°C)따뜻하게 (40°C)실온 (20°C)시원하게 (15°C)차갑게 (10°C)매우 차갑게 (5°C)
음식 조합
일식 (가이세키, 갓포, 쇼진 요리)
특징
温めて美味しく感じる酸である乳酸を生み出す、マロラクティック発酵(MLF)を活用した、お燗用の純米酒です。蒸したお米のような穏やかな甘みがありつつキレがよいので、食が進みます。やさしく温めてほしいという蔵元が願望を表現したラベル。どこかに「MLF」の文字が隠れていますので、探してみてください。